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腊肉制作带动生猪出场价和零售价上升

发布时间:2019-12-01 17:12:09

腊肉制作带动生猪出场价和零售价上升

据市价格监测中心监测,本周,清远市生猪出场价在连续三周出现下跌后开始回升;总肉价格反应滞后,批发价格仍继续走低,猪肉零售价9日起上调。

据监测数据显示,本周生猪出场价7.03元/500克,较上周升1.3%。玉米批发价为1.23元/500克。但由于散户消化库存需要,总肉批发价反应滞后,本周总肉批发价为9.15元/500克,较上周微降0.22%。

猪肉市场零售价格在连续30周维持稳定后价格小幅上升,9日监测的4种猪肉每500克零售均价为14.25元,升幅为4.09%。其中,精瘦肉14.5元,肋条肉(五花肉)11.5元,排骨20元,上肉11元。

据分析,今年进入秋冬季以来,清远气温高,雨水较多,天气情况不利于腊肉制作,但本周起天气逐渐好转,市场上猪肉需求开始增加,带动生猪出场价和零售价格的上升。

市价格监测中心据预测,年底广东省进入传统冬季,随着气温进一步降低,倘若后期天气情况良好的话,清远市将迎来腊肉制作高峰,猪肉消费需求较前期将有所增加。鉴于前期养殖户货源充足,库存消化压力仍在,猪肉市场价格出现大幅上涨的可能性较小。

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